Enchiladas De Manzana

Pelar, cortar el corazón y cortar las manzanas.

Precalentar el horno a 350°F (XNUMX°C).

Cubra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con mantequilla o aceite.

Preparar el relleno: a. En una sartén a fuego medio: derrita 1 cucharada de mantequilla. segundo. Agregue rodajas de manzanas, canela y azúcar; cocinar por minutos 5. do. Dejando de lado, se utilizará en el paso #7.

Preparar la salsa: a. En una cacerola mediana a fuego medio: agregue la mantequilla, el azúcar moreno, el agua y la canela; llevar a hervir. segundo. Reduzca el calor y cocine a fuego lento durante 3 minutos, revolviendo constantemente

Ablande las tortillas calentándolas durante unos segundos en un "comal" caliente, teniendo cuidado de no quemarlas; También se puede usar una sartén o sartén poco profunda.

Coloque las tortillas suaves en una superficie plana; una por una, esparza una pequeña cantidad de salsa sobre la tortilla y rellena de manera uniforme el relleno de manzana.

Enrolle las tortillas y colóquelas lado a lado, con la costura hacia abajo, en el molde para hornear que preparó en el paso #3 (los palillos también se pueden usar para evitar que las tortillas se desenrollen).

Vierta la salsa restante uniformemente sobre las tortillas enrolladas.

Hornear por minutos 20.

Servir caliente.