Esta receta fue proporcionada por el Departamento de Salud Pública de Connecticut, WIC y SNAP-Ed.
Porciones: 6 1 porciones de la taza
Ingredientes
- 2 Cucharadas grandes aceite vegetal
- 3 tazas de Bolsa de cocción o arroz integral instantáneo (cocido). (WIC aprobado)
- 1 zanahoria, en cubitos) (WIC aprobado)
- 1/2 taza de brócoli (picado) (WIC aprobado)
- 1/2 taza de Cebolla picada) (WIC aprobado)
- 2 Cucharadas grandes salsa de soja ligera
- 1/2 cucharaditas pimienta negra molida opcional
- 1/2 cucharaditas ajo en polvo
- 2 huevos batidos (WIC aprobado)
- 3/4 taza de pollo cocido (cortado en cubitos)
Instrucciones
- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio.
- Agregue el arroz y revuelva durante 5 minutos.
- Agregue la zanahoria, el pimiento morrón, la cebolla, el brócoli, la salsa de soja, la pimienta negra y el ajo en polvo. Cocine hasta que las verduras estén tiernas.
- Retire la mezcla de la sartén.
- Vierta los huevos en la sartén y revuelva.
- Vuelva a poner la mezcla de vegetales y el arroz en la sartén y mezcle con los huevos revueltos.
- Agregue el pollo y cocine hasta que esté caliente.
- Refrigere las sobras.
Notas
Sustituir el pollo con carne de res, pavo o tofu.
Sustituya cualquier verdura fresca, congelada o enlatada que le guste o use verduras sobrantes
Este material fue financiado por el Programa de Asistencia de Nutrición Suplementaria del USDA, SNAP. SNAP ayuda a las personas de bajos ingresos a comprar alimentos nutritivos para una mejor dieta. Para obtener más información, comuníquese con el Departamento de Servicios Sociales de CT en 1- (855) 626-6632 o www.ct.gov/dss. USDA no respalda ningún producto, servicio u organización. Proporcionado por el Departamento de Salud Pública de CT en colaboración con la Universidad de Saint Joseph. Esta institución es un proveedor de igualdad de oportunidades ”.
Este material fue financiado por el Programa de Asistencia de Nutrición Suplementaria del USDA, SNAP. SNAP ayuda a las personas de bajos ingresos a comprar alimentos nutritivos para una mejor dieta. Para obtener más información, comuníquese con el Departamento de Servicios Sociales de CT en 1- (855) 626-6632 o www.ct.gov/dss. USDA no respalda ningún producto, servicio u organización. Proporcionado por el Departamento de Salud Pública de CT en colaboración con la Universidad de Saint Joseph. Esta institución es un proveedor de igualdad de oportunidades ”.