Huevo revuelto, tofu y verduras

Tofu, huevo y verduras revueltos juntos en una sartén.

Huevo revuelto con tofu y verduras

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Este abundante revuelto combina huevos, tofu y verduras para un desayuno sencillo y saciante que se prepara rápidamente.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de coccion 10 minutos
Porciones: 2
Ingredientes Método Notas

Ingredientes
  

  • 2 huevos grandes
  • ½ taza de de tofu firme desmenuzado
  • ½ taza de pimientos morrones cortados en cubos
  • ¼ taza de cebolla picada
  • ½ taza de espinacas u otras verduras de hoja verde
  • ¼ taza de cheddar queso
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva o mantequilla para cocinar.

Método
 

  1. Si es necesario, agregue un poco de aceite o mantequilla y luego sofría las cebollas y los pimientos durante 3-4 minutos hasta que estén blandos.
  2. Agregue las espinacas y cocine hasta que se ablanden.
  3. Añade el tofu desmenuzado y cocínalo durante 2-3 minutos para que absorba los sabores de la sartén.
  4. Bate los huevos con el queso, la sal y la pimienta, y viértelos en la sartén. Remueve suavemente para mezclar con las verduras y el tofu. Cocina hasta que los huevos estén cuajados.

Notas

Sírvelo caliente; está delicioso solo o con tus ingredientes favoritos.

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