Esta receta cortesía de Los comienzos saludables de Kellogg
Porciones: 16
Ingredientes
- 1 Vaso Mantequilla de maní cremosa
- 1/2 Vaso Azúcar moreno claro envasado
- 2 Huevos grandes
- 1/4 Vaso Salsa de manzana sin azúcar
- 1 Vaso Harina para todo uso
- 1 Cucharadita Bicarbonato de sodio
- 3 Tazas cereal de arroz crujiente
- 1/2 Vaso Pasas de uva
Instrucciones
- Caliente el horno a 350 . Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino o rocíe ligeramente con aceite en aerosol.
- En un tazón grande, bata la mantequilla de maní y el azúcar moreno con una batidora eléctrica durante 30 segundos. Agrega los huevos y el puré de manzana; batir hasta que quede suave. Agrega la harina y el bicarbonato de sodio; bate hasta que se incorpore la harina y no queden rayas blancas. Agrega el cereal y las pasas; mezcle a baja velocidad para combinar.
- Forme la masa en bolas del tamaño de una pelota de golf (aproximadamente 1/4 taza cada una). Coloque 2 pulgadas de distancia en bandejas para hornear forradas con pergamino. Presione las bolas ligeramente para aplanarlas un poco.
- Hornee en horno 350 durante 10 a 12 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse. Enfríe en bandejas para hornear sobre rejillas de alambre de 1 a 2 minutos para que se endurezca un poco. Retire a los estantes; enfriar completamente. Almacenar en recipiente hermético.
Notas
Siempre enfríe las bandejas para hornear antes de hornear más galletas. Una bandeja para hornear caliente derretirá la masa y los bordes de las galletas se pueden quemar o las galletas pueden perder su forma.