Esta receta proporcionada por FoodHero.org
Porciones: 10 tazas de
Ingredientes
- 1 Cucharadas grandes aceite
- 1 diente de ajo finamente picado o 1 / 4 tsp ajo en polvo
- 1 taza de cebolla rebanada
- 1 taza de zanahorias cortadas en rodajas
- 1 taza de el apio en rodajas
- 1 lata (15 oz.) guisados, tomates cortados en cubitos
- 3 tazas de caldo de pollo o verdura, o agua
- 3 tazas de agua
- 1 taza de lentejas secas
- 2/3 taza de cebada
- 1/2 cucharaditas tomillo seco
- 1 cucharaditas orégano seco
- 1 cucharaditas albahaca seca
- Sal y pimienta a gusto
Instrucciones
- Caliente el aceite en una cacerola grande para sopa a fuego medio-alto. Cocine el ajo y la cebolla hasta que estén dorados, aproximadamente 1 o 2 minutos.
- Agregar el resto de los ingredientes y dejar hervir. Baje el calor para que la mezcla esté a fuego lento. Coloque una tapa en la sartén.
- Cocine hasta que la cebada y las lentejas estén tiernas, aproximadamente de 1 a 1 1 / 2 por hora.
- Servir caliente en un tazón de sopa.
- Refrigere las sobras dentro de 2 horas.
Notas
- El caldo puede ser enlatado o hecho usando caldo. Para cada taza de caldo, use la taza 1 con agua muy caliente y la cucharadita 1 o el caldo de cubeta 1
- Use cualquier verdura fresca, congelada o enlatada que tenga a mano.
