Esta receta cortesía de Queso Galbani
Ingredientes
- 16 onza Mozzarella cortado en cubitos
- 1 box plumas
- 4 Cucharada aceite de oliva
- 2 pimientos rojos asados cortado en cubitos
- 3 tazas de rúcula bebé
- 1/2 limón exprimir jugo
- 4 hojas de albahaca
- sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Traiga una olla grande con agua a hervir.
- Sazone el agua con sal y cocine la pasta 1 minuto por debajo del tiempo de cocción requerido.
- Escurrir y mezclar con 1 cda. aceite de oliva, colóquelo en una bandeja para hojas para que se enfríe.
- Una vez que se enfríe, colóquelo en un tazón grande y agregue todos los ingredientes restantes.
- Mezcle para combinar.
- Dejar reposar durante 30 minutos para que se mezclen los sabores.