Name: Ensalada Penne Fresca
Ingredients: 16 oz Mozzarella (cortado en cubitos); 1 caja de penne; 4 cucharadas. aceite de oliva; 2 pimientos rojos asados (picados); 3 tazas de rúcula tierna; 1/2 limón (zumo exprimido); 4 hojas de albahaca; sal y pimienta para probar)

Queso Galbani de WIC

Esta receta cortesía de Queso Galbani

Ensalada Penne Fresca

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Ingredientes Método

Ingredientes

16 onza Mozzarella cortado en cubitos
1 box plumas
4 Cucharada aceite de oliva
2 pimientos rojos asados cortado en cubitos
3 tazas de rúcula bebé
1/2 Limón exprimir jugo
4 hojas de albahaca
sal y pimienta al gusto

Método

Traiga una olla grande con agua a hervir.
Sazone el agua con sal y cocine la pasta 1 minuto por debajo del tiempo de cocción requerido.
Escurrir y mezclar con 1 cda. aceite de oliva, colóquelo en una bandeja para hojas para que se enfríe.
Una vez que se enfríe, colóquelo en un tazón grande y agregue todos los ingredientes restantes.
Mezcle para combinar.
Dejar reposar durante 30 minutos para que se mezclen los sabores.

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