Penne con calabaza moscada y col rizada

Queso Galbani de WIC

Esta receta cortesía de Queso Galbani

WIC Penne con calabaza y col rizada

Penne con calabaza moscada y col rizada

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Ingredientes Método

Ingredientes
  

  • 8 onza Mozzarella rallado
  • 1 lb. calabaza Dados en pulgadas 1 / 2
  • 2 Cucharada Aceite de oliva virgen extra
  • 2 Dientes Ajo
  • 1 manojo de tallos de col rizada finamente picada
  • 1 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1 1/2 taza de salsa de tomate
  • 12 onza Pasta Penne cocinar como se indica

Método
 

  1. Encienda el horno para asar.
  2. Saltee la calabaza, sazonada con sal y pimienta, en aceite de oliva a fuego medio en una sartén grande hasta que esté dorada y tierna, aproximadamente 12 minutos. Retire de la sartén.
  3. Agregue el ajo y la col rizada y cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  4. Agregue el caldo, la salsa de tomate, la calabaza cocida y cocine a fuego lento.
  5. Reduzca el fuego a bajo y cocine durante 5 minutos para ablandar la col rizada.
  6. Sazonar con sal y pimienta.
  7. Agregue la mezcla de salsa a la pasta en una fuente para hornear de 13×9 pulgadas.
  8. Rematar con mozzarella y asar durante 3 a 5 minutos hasta que el queso esté burbujeante.

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