Esta receta cortesía de Queso Galbani
Ingredientes
- 8 onza Mozzarella rallado
- 1 lb. calabaza Dados en pulgadas 1 / 2
- 2 Cucharada Aceite de oliva virgen extra
- 2 Dientes Ajo
- 1 manojo de tallos de col rizada finamente picada
- 1 1/2 taza de caldo de pollo
- 1 1/2 taza de salsa de tomate
- 12 onza Pasta Penne cocinar como se indica
Instrucciones
- Encienda el horno para asar.
- Saltee la calabaza, sazonada con sal y pimienta, en aceite de oliva a fuego medio en una sartén grande hasta que esté dorada y tierna, aproximadamente 12 minutos. Retire de la sartén.
- Agregue el ajo y la col rizada y cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Agregue el caldo, la salsa de tomate, la calabaza cocida y cocine a fuego lento.
- Reduzca el fuego a bajo y cocine durante 5 minutos para ablandar la col rizada.
- Sazonar con sal y pimienta.
- Agregue la mezcla de salsa a la pasta en una fuente para hornear de 13×9 pulgadas.
- Cubra con mozzarella y ase a la parrilla durante 3 a 5 minutos hasta que el queso esté burbujeante.