Soplos de huevo con queso
- 1 taza de Patata, Cocida Y Puré
- 2 Cucharadas grandes yogur natural o leche baja en grasa
- 1/2 cucharaditas ajo en polvo
- 4 Huevos
- 1/2 taza de rallado cheddar queso
- 1 tomate mediano, cortado en cubitos
- 1 cebolla verde, en rodajas opcional
- pizca sal
- pizca pimienta
- Spray para cocinar
Precaliente el horno a 400 ° F y engrase las copas 8 de una lata para muffins.
Mezclar la papa cocida con yogurt o leche y ajo en polvo.
Presione sobre 2 cucharadas de puré de papas en el lado y fondo de cada taza.
En la parte superior de las patatas, agregue unos trozos de tomate picado.
En un tazón pequeño, batir los huevos y sazonar con una pizca de sal y pimienta.
Vierta la mezcla de huevo en las tazas encima de las papas.
Espolvoree el queso de manera uniforme y hornee por aproximadamente 12 minutos.
Servir caliente con rodajas de cebolla verde; Refrigere hasta por 3 días; o congelar hasta por 2 meses
- Añadir las espinacas picadas
- Agregue otras verduras cocidas sobrantes, como zanahorias, judías verdes, espárragos o calabazas.
- Agregue hierbas frescas como el eneldo, el orégano y el perejil
- Prueba diferentes tipos de queso rallado
- Añadir los pimientos rojos para un poco de especias.
