Esta receta fue proporcionada por el Departamento de Salud Pública de Connecticut, WIC y SNAP-Ed.
Porciones: 6
Ingredientes
- 4 Patatas Con Piel (Rodajas) (WIC aprobado)
- 1 Una libra de zanahoria (sobre 6-8 zanahorias, en rodajas) (WIC aprobado)
- 1 cebolla (grande, cortada en cuartos) (WIC aprobado)
- 1 Pollo (crudo, cortado en trozos, sin piel)
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharaditas Tomillo seco o cualquier otra hierba seca de su elección.
- 1/4 cucharaditas pimienta (opcional)
Instrucciones
- Fregar las patatas. Retire cualquier punto malo. No pelar. Cortar las patatas en rodajas.
- Precalienta el horno a 400 grados F.
- Coloque las papas, las zanahorias y las cebollas en una asadera grande.
- Pon los trozos de pollo encima de las verduras.
- Mezclar el agua, el tomillo y la pimienta. Vierta sobre el pollo y las verduras.
- Cuchara los jugos sobre el pollo una o dos veces durante la cocción.
- Hornee a grados 400 durante una hora o más hasta que estén doradas y tiernas.
Notas
- Puede usar trozos de pollo en lugar de un pollo entero.
- Puede reemplazar algunas o todas las zanahorias con apio u otras verduras de raíz.
- Puede reemplazar el tomillo con otras hierbas como la albahaca, salvia, orégano o condimento de aves de corral.
- Cada porción contiene una taza de verduras.
Receta adaptada de http://www.whatscooking.fns.usda.gov/recipes/supplemental-nutrition-assistance-program-snap/baked-chicken-vegetables
Este material fue financiado por el Programa de Asistencia de Nutrición Suplementaria del USDA, SNAP. SNAP ayuda a las personas de bajos ingresos a comprar alimentos nutritivos para una mejor dieta. Para obtener más información, comuníquese con el Departamento de Servicios Sociales de CT en 1- (855) 626-6632 o www.ct.gov/dss. USDA no respalda ningún producto, servicio u organización. Proporcionado por el Departamento de Salud Pública de CT en colaboración con la Universidad de Saint Joseph. Esta institución es un proveedor de igualdad de oportunidades ”.