Aderezo de alcachofa de espinaca

Esta receta cortesía de Dannon.
Dannon

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Dip de espinacas y alcachofas con apio y zanahorias en un tazón.

Aderezo de alcachofa de espinaca

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¡Un éxito asegurado! ¡Esta salsa realzará tus reuniones durante todo el año!
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Tiempo total 45 minutos
Porciones: 6
Ingredientes Método

Ingredientes
  

  • 3 Cucharadas grandes margarina o mantequilla
  • 4 Cucharadas grandes Harina
  • 2 tazas de yogurt natural
  • ½ cucharaditas sal
  • ¼ cucharaditas Pimienta de cayena
  • 1/4 cucharaditas Pimienta negra
  • 1-2 dientes de ajo al gusto
  • 2 Latas de 14 onzas de corazones de alcachofa, bien escurridos.
  • 1 Paquete de 283 g (10 oz) de espinacas picadas congeladas, descongeladas y escurridas.
  • 1/3 taza de Queso parmesano rallado
  • Verduras frescas o patatas fritas para servir

Método
 

  1. Precalentar el horno a 350°F (XNUMX°C).
  2. Rocíe ligeramente con aceite en aerosol una bandeja para hornear de 2 cuartos de galón.
  3. Derrita la margarina o la mantequilla en una cacerola a fuego medio.
  4. Incorpora la harina batiendo y cocina durante 2 minutos. Añade poco a poco el yogur tibio, batiendo constantemente. Agrega sal, pimienta de cayena y pimienta negra, y cocina hasta que espese mucho, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
  5. Retirar del calor.
  6. Coloca el ajo, los corazones de alcachofa y las espinacas en un procesador de alimentos o licuadora y procesa hasta obtener una mezcla homogénea.
  7. Incorpora la mezcla de espinacas a la mezcla de yogur.
  8. Extiende la salsa en la sartén preparada y espolvorea con queso parmesano.
  9. Hornear durante 20-25 minutos hasta que esté bien caliente y burbujeante.

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