Pudín de quinoa sin lácteos

Esta receta cortesía de Seda.

Dannon

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Pudín de quinoa sin lácteos en un tazón naranja

Pudín de quinoa sin lácteos

4 de 1 voto
Un pudín lleno de textura y sabor, elaborado con leche de soja.
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Tiempo total 45 minutos
Porciones: 4
Ingredientes Método

Ingredientes
  

  • 1 taza de quinoa enjuagada
  • 3 tazas de leche de soja sin azúcar
  • 2 Cucharadas grandes extracto de vainilla
  • ¼ taza de miel de maple
  • Pinch de sal opcional

Método
 

  1. Enjuague bien la quinoa, escúrrala y resérvela.
  2. Mezcla la leche de soja, la vainilla, el sirope de arce y la sal en una cacerola y ponla a fuego lento.
  3. Añade la quinoa a la mezcla de leche de soja y cocina durante 30 minutos, removiendo con frecuencia (pero no constantemente).
  4. Una vez espesa, retírela del fuego y déjela enfriar.
  5. Sírvelo tibio o, si lo prefieres, refrigéralo y sírvelo frío. Puedes acompañarlo con tus ingredientes favoritos (azúcar moreno, frutos rojos frescos o secos, otras frutas, nueces, etc.). Guarda las sobras en el refrigerador.

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