Tazón de quinoa del suroeste
Un bol de cereales del suroeste, ligero pero sustancioso, que le dará un toque especial a tu almuerzo.
Ingredientes
Método
- En una cacerola, agregue la quinoa y la leche de soya. Lleve a ebullición.
- Reduzca el fuego a medio-bajo, tape y cocine durante 10-12 minutos hasta que la leche de soja se absorba. Retire del fuego.
- Añade frijoles negros, cebolletas y tomate a la quinoa.
- Añadir el aceite de oliva, el cilantro, el comino y el zumo de lima, removiendo bien.
- Añadir sal y pimienta al gusto.
- Sírvalo tibio o guárdelo en el refrigerador y sírvalo frío.