Arroz Sucio y Blackeye Peas

Esta receta proporcionada por comerFresh.org

Arroz Sucio y Blackeye Peas

4.70 desde 10 votos
La salchicha en este plato también es una opción magra y saludable para el desayuno. Necesitarás la receta para Condimento para el alma para este plato
Imprimir receta Receta Pin
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de coccion 30 minutos
Tiempo total 40 minutos
Porciones: 9 tazas de
Curso: Plato principal
Ingredientes Método Notas

Ingredientes
  

  • 21/2 tazas de Caldo de verduras sin grasa y bajo en sodio
  • 2 hojas de laurel
  • 1 3/4 tazas de Arroz de grano largo
  • 2 tazas de Black Eye Peas
  • Espray de cocina antiadherente
  • 1 taza de Cebolla
  • 1 taza de Apio
  • 1/2 taza de Pimiento
  • 1 cucharada de Condimento para el alma
  • 6 onzas de Salchicha De Manzana De Pavo
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cucharada de Perejil
  • 1/2 cucharadita de orégano

Método
 

  1. En un sartén grande, combine el caldo de verduras y las hojas de laurel; lleve a punto de ebullición.
  2. Agregue el arroz y los chícharos al caldo y cubra.
  3. Reduzca el fuego a fuego lento hasta que se absorba todo el líquido, aproximadamente 18 a 20 minutos.
  4. Retire las hojas de laurel y coloque el arroz cocido y los guisantes negros en un tazón grande.
  5. Rocíe una sartén antiadherente con spray para cocinar y caliente a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, el apio, el pimiento, el condimento con alma, la salchicha de pavo, el ajo, el perejil y el orégano.
  6. Saltee hasta que la salchicha esté bien cocida, aproximadamente 5 minutos.
  7. Combinar con el arroz y la mezcla de guisantes. Servir mientras está caliente.

Notas

  • Cortar esta receta por la mitad para ahorrar dinero.
  • La salchicha en este plato también es una opción magra y saludable para el desayuno. Necesitarás la receta para Condimento para el alma para este plato

¿Probaste esta receta?

Háganoslo saber ¡cómo te fue!