Esta receta cortesía de Proyecto Dr Yum
Calorías: 140kcal
Ingredientes
- ¼ taza de leche
- 1 pequeño puñado de espinacas tiernas
- Spray para cocinar
- 2 Huevos
- 1 clara de huevo
- ¼ taza de Queso mozzarella
- pizca de sal
- pizca de pimienta negra
Instrucciones
- Coloque la leche y las espinacas en un tazón pequeño y cubra con un platillo. Cocine en el microondas a temperatura alta durante unos 40 segundos hasta que las espinacas se ablanden. Haga puré tanto como sea posible en una licuadora o un mini procesador de alimentos, raspando los lados hacia abajo para obtener la mayor cantidad de espinacas molidas en la leche. Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y rocíe con aceite en aerosol.
- Mientras la sartén se calienta, bata los huevos, la clara de huevo y el puré de espinacas hasta que se mezclen. Mezcle el queso y vierta toda la mezcla en la sartén caliente. Revuelva hasta que esté bien cocido y agregue sal y pimienta al gusto.
OPCIÓN BABYFOOD:
- Los huevos y los lácteos se consideran entre los 8 alimentos con alto contenido de alérgenos. Hay más investigaciones que muestran que la introducción de alimentos con alto contenido de alérgenos puede conducir a una menor incidencia de alergias alimentarias. Al introducir cualquiera de los 8 alimentos principales, una vez que haya introducido con éxito una pequeña dosis de prueba de estos alimentos, siga exponiendo a su bebé a ese alimento con regularidad. Esta es una excelente forma nutritiva de mantener los huevos y los lácteos en la dieta de un bebé que tolera estos ingredientes. Pica la espinaca muy fina y cocina los huevos. Triturar con un tenedor hasta obtener una consistencia muy suave. A medida que los bebés progresan en el desarrollo de la alimentación, puede conservar más textura e incluso bocados del tamaño de un dedo.
Notas
Nota: Las tostadas que se muestran en la foto para servir no están libres de gluten. Omita o use una opción sin gluten si es necesario.
Nutrición
Servicio: 1g | Calorías: 140kcal | Carbohidratos: 3g | Proteína: 12g | Grasa: 9g | Grasa saturada: 4.5g