WICShopper Dr Yum

Esta receta cortesía de Proyecto Dr Yum

Salsa de pepino y sandía

¡Esto trae dos alimentos básicos de verano, pepino y sandía, juntos para un nuevo sabor fresco! Aunque esta es una receta de salsa y el tamaño de la porción indicada refleja eso, ¡una porción más grande puede ser una excelente guarnición! Esta es una receta destacada de nuestra Aventura de comida preescolar.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Curso: Aperitivo, Plato principal, Plato principal, Platos principales y guarniciones, Ensalada, Guarnición
Porciones: 24 dos cucharadas cada una
Calorías: 20kcal

Ingredientes

  • 1 pepino cortado en cubitos
  • 3 tazas de sandía cortada en cubitos
  • 1 mango cortado en cubitos
  • ½ Pimiento cortado en cubitos (rojo o amarillo)
  • ¼ taza de cebolla morada cortada en cubitos
  • 8 hojas frescas de albahaca picado muy fino
  • cucharadita de cáscara de limón alrededor de 1 lima
  • ¼ taza de jugo de lima alrededor de 3 limas
  • 1 cucharada de miel de abeja
  • cucharadita de ajo en polvo
  • cucharadita de sal

Instrucciones

  • Combine el pepino, la sandía, el mango, el pimiento, la cebolla y la albahaca en un tazón grande. En un tazón pequeño, agregue la ralladura de lima, el jugo de lima, la miel, el ajo en polvo y la sal y mezcle. Vierta la mezcla de jugo de limón sobre la salsa y mezcle suavemente. Sirve con papas fritas.

Nutrición

Calorías: 20kcal | Carbohidratos: 4g | Sodio: 15mg | Potasio: 65mg | Azúcar: 4g | Vitamina A: 36IU
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