Esta receta proporcionada por comerFresh.org
Frittata
Haga esto un domingo para que pueda calentar las sobras para un desayuno fácil durante toda la semana.
Ingredientes
Método
- Precalentar el horno a 350°F (XNUMX°C).
- Enjuague y corte las verduras de temporada uniformemente en trozos pequeños. Pelar, enjuagar y cortar las cebollas. Si lo usa, rebane los champiñones y enjuague y corte las hierbas frescas.
- Rejilla cheddar queso.
- Trae una gran olla con agua para hervir. Agregue verduras de temporada al agua hirviendo. Hervir brevemente, unos segundos 30. Usando un colador, escurrir las verduras.
- En un tazón grande, batir los huevos con un tenedor hasta que estén bien mezclados. Batir en las hierbas secas. Dejar de lado.
- Cubra la sartén mediana con aceite antiadherente en spray. Calentar a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y cocine hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos. Si usa hongos, agregue ahora. Añadir las verduras hervidas de temporada. Continúe cocinando hasta que se ablanden y algunos de sus jugos se hayan evaporado, aproximadamente 5 minutos más.
- Cubra el molde para hornear 9-by-13 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.
- Coloque los ingredientes en la fuente para hornear en el siguiente orden: mezcla de verduras, mezcla de huevos, queso, sal y pimienta.
- Hornee hasta que los huevos estén firmes y el queso se derrita, aproximadamente 35 minutos. Un termómetro insertado en el medio debe leer 160 ° F.
- Si se usa, adornar con hierbas frescas picadas.
- Cortar en porciones 8 de igual tamaño.
Nutrición
Notas
- Cortar esta receta por la mitad para ahorrar dinero.