Ensalada de pollo con sabor a fruta

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Esta receta fue proporcionada por Massachusetts WIC y adaptado de  Revista.

Ensalada de pollo con sabor a fruta en el trigo integral

Ensalada de pollo con sabor a fruta

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Ensalada de pollo con sabor a fruta con lechuga y tomate sobre trigo integral
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Tiempo de coccion 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Porciones: 6 de personas
Curso: Principales y laterales
Ingredientes Método Notas

Ingredientes
  

  • 2 (12.5 oz.) latas pollo o 3 tazas de pollo en cubitos, cocidos
  • 1/2 taza de yogurt natural
  • 1/4 taza de mayonesa
  • 1 pequeña tallo de apio, cortado en cubitos
  • 1 manzana pequeña
  • 1 taza de uvas rojas, picadas (opcional)
  • 1 cebolla verde
  • Jugo de limón 1 / 2
  • Pimienta a gusto
  • lechuga y tomate para servir
  • 12 rebanadas pan integral

Método
 

  1. Coloque el pollo en un tazón grande.
  2. Agregue yogurt, mayonesa, apio, manzana, uvas, cebolla verde, jugo de limón y pimienta al tazón para mezclar. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
  3. Servir sobre pan integral con lechuga y tomate.

Notas

  • Servir sobre ensalada o con rodajas de pepino como alternativa.
  • Agregue 1 cucharada de curry en polvo para hacer ensalada de pollo al curry
  • Servir con lechuga en una envoltura de trigo integral.
  • Use atún enlatado en lugar de pollo
  • Deja de lado las uvas y las manzanas si no te gustan.

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