Hamburguesas de medio vegetal

Esta receta proporcionada por comerFresh.org

3.59 desde 24 votos
Imprimir receta
Tiempo de coccion 25 minutos
Porciones: 8
Curso: Principales y laterales
Ingredientes Método Notas

Ingredientes
  

  • 3 tazas de Lentejas cocidas o frijoles
  • 1 taza de Pimiento u otra verdura, finamente picada
  • 1 lb carne molida magra u otra carne molida
  • 1 huevo opcional
  • 1/2 cucharaditas sal
  • 1 cucharaditas pimienta
  • 8 panes de hamburguesa de trigo integral

Método
 

  1. Aplastar las lentejas aproximadamente con un tenedor.
  2. Mezcle las lentejas, los vegetales y la carne con las manos en un tazón grande. Si va a asar las hamburguesas, agregue un huevo para evitar que se desmoronen.
  3. Agregue sal y pimienta a la mezcla. Forme en las empanadas de 8.
  4. Ase las hamburguesas en una barbacoa o en la estufa en una sartén a fuego medio-alto. Quítalos hasta que se doren por un lado, luego voltéalos y haz lo mismo en el otro lado.
  5. Sirva en bollos tostados con sus condimentos favoritos y vegetales frescos, como rebanadas de lechuga, tomate y cebolla.

Notas

  • Puedes usar casi cualquier verdura para hacer estas hamburguesas, excepto la lechuga y otras verduras. Si escoge una verdura dura como papa, calabaza o berenjena, primero deberá cocinarla.
  • Para empezar, asegúrese de que las verduras sean pequeñas (como el maíz o los guisantes) o que estén finamente picadas para que se cocinen uniformemente.
  • Si no vas a comer todas las hamburguesas a la vez, envuelve las empanadas crudas en plástico. Refrigere por algunos días o congele hasta por 2 semanas.
Tamaño de la porción: 1
Calorías totales: 365 Grasa total: 7 g Grasa saturada: 2 g Carbohidratos: 49 g Proteínas: 27 g Fibra: 6 g Sodio: 451 mg

¿Probaste esta receta?

Háganoslo saber ¡cómo te fue!