Esta receta cortesía de frutasyverduras.org
Tazón de papa para el desayuno para la cena
La mayoría de los días, probablemente no tengas tiempo para un desayuno copioso, ¡pero puedes disfrutar de un desayuno delicioso a cualquier hora! Un tazón de papas para la cena ofrece una comida sabrosa y súper saciante que encantará a toda la familia. Los huevos revueltos con queso combinan a la perfección con papas y pimientos asados sazonados, y todo está cubierto con cremoso aguacate y un chorrito de kétchup para los niños (y para los niños de corazón).
Ingredientes
Método
- Precalienta el horno a 425 °C. Corta las patatas y el pimiento rojo en dados. Mezcla con aceite de oliva y especias, y extiéndelos uniformemente sobre una bandeja para hornear.
- Hornee durante aproximadamente 25 minutos hasta que las papas estén crujientes por fuera y el interior ceda fácilmente al pincharlas con un tenedor.
- Batir los huevos y cocinarlos en una sartén con mantequilla a fuego medio-bajo, removiendo suavemente. Cocinar los huevos hasta que estén casi cuajados, luego agregar el queso rallado y mezclar con movimientos envolventes hasta que se derrita en el revuelto.
- Sirva los huevos sobre la mezcla de verduras en un tazón. Cubra con rodajas de aguacate, rocíe con kétchup y sirva.