Esta receta cortesía de frutasyverduras.org
Sándwich de queso a la parrilla con champiñones y verduras
El sándwich de queso a la parrilla con champiñones y verduras es una comida reconfortante sofisticada, llena de sabor y verduras. Los champiñones y las espinacas salteados combinan a la perfección con un queso caliente y cremoso. provolone y un poco de mostaza de Dijon para darle más sabor. Este almuerzo rápido y fácil es perfecto para un día relajante en casa, y para que sea aún más reconfortante, ¡añade sopa de tomate (preparada, comprada o casera)!
Ingredientes
Método
- Calienta una sartén a fuego medio con aceite de oliva. Agrega los champiñones y una pizca de sal. Cocina de 3 a 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se doren. Agrega las espinacas baby y saltea hasta que se ablanden ligeramente. Reserva las verduras y sécalas con papel absorbente para eliminar el exceso de humedad.
- Añade 1 cucharada de mantequilla a la sartén.
- Una vez derretido, añade 2 rebanadas de pan de masa madre y tuéstalas por un lado.
- Retira de la sartén y añade media cucharadita de mostaza Dijon a los lados tostados. Esta será la parte interior del sándwich.
- Prepara tu sándwich de queso a la parrilla por capas: la mitad del provolone, la mezcla de verduras y el provolone restante.
- Ahora, añade la segunda cucharada de mantequilla a la sartén y deja que se derrita. Cocina en una sartén a fuego medio-bajo durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y el queso se haya derretido por completo.
- Coloque los pimientos rellenos en una fuente para horno y hornee durante XNUMX a XNUMX minutos, o hasta que los pimientos estén suaves y el queso se derrita y se dore ligeramente. Sirva calientes los pimientos rellenos.