Esta receta cortesía de frutasyverduras.org
Pita de pollo mediterránea para cenar entre semana
Para una cena rápida y refrescante entre semana, prueba un pita de pollo mediterráneo. Es muy fácil: solo tienes que picar pepino, tomates cherry y aceitunas Kalamata, y saltear un poco de pollo sazonado de forma sencilla pero deliciosa. Unta hummus en un pan de pita, añade el pollo y las verduras, y rocía con tzatziki. ¡Disfruta de una explosión de sabores mediterráneos en un solo plato!
Ingredientes
Método
- Pica el pepino, los tomates y las aceitunas. En un tazón pequeño, mézclalos con aceite de oliva y una pizca de sal. Reserva.
- Corta el pollo en trozos pequeños.
- A fuego medio, añade aceite de oliva y el pollo. Sofríe y agrega sal, pimienta, hojuelas de chile rojo, condimento italiano y ajo en polvo. En los últimos minutos de cocción, añade el jugo de medio limón. Sofríe hasta que el pollo esté bien cocido y alcance una temperatura interna de 74 °C (165 °F).
- Calienta los panes de pita en el microondas o en el horno tostador durante 30-60 segundos por cada lado. Unta 2 cucharadas de hummus en cada pan de pita.
- Coloca el pollo encima y luego añade la mezcla de verduras. Por último, rocía con salsa tzatziki.
- Servir caliente.