Relleno De Taco De Lentejas
Receta proporcionada por FoodHero.org
- 1/2 taza de cebolla saltada
- 1/2 taza de taza de pimiento picado cualquier color
- 1/4 cucharaditas ajo en polvo o diente de ajo 1
- 1 cucharaditas aceite
- 1/2 taza de lentejas secas enjuagado
- 4 1/2 cucharaditas polvo de hili
- 1 cucharaditas comino molido
- 1/2 cucharaditas cilantro u orégano seco opcional
- 1 1/4 tazas de sopa cualquier sabor
En una sartén grande, saltee la cebolla, el pimiento y el ajo en aceite hasta que estén tiernos, aproximadamente 3 minutos.
Agregue las lentejas, el chile en polvo, el comino y el cilantro / orégano (si lo usa). Cocine y revuelva por 1 minuto.
Añadir el caldo. Llevar a hervir. Reduzca el calor, cubra y cocine a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas, 20 a 30 minutos para las lentejas marrones. Agregue agua si es necesario para mantener las lentejas cubiertas de líquido.
Descubrir; cocine hasta que la mezcla se espese y la mayor parte del agua haya desaparecido, de 5 a 10 minutos.
Utilizar para tacos, envolturas o ensaladas.
Refrigere las sobras dentro de 2 horas.
