Esta receta fue proporcionada por Massachusetts WIC y adaptado de 
Revista.
Porciones: 2
Ingredientes
- 1/3 taza de Pasta de macarrones integral, sin cocer.
- 1/2 taza de agua
- 1/4 taza de leche baja en grasa
- 1/4 taza de Guisantes congelados y / o puré de calabaza congelada
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
- pizca pimienta
- Queso parmesano para servir (opcional)
Instrucciones
- Combine la pasta y el agua y cocine en el microondas a temperatura alta durante 2 minutos. Retire con cuidado del microondas con un guante de cocina y revuelva. Continúe cocinando en el microondas en intervalos de 2 minutos hasta que la pasta esté completamente cocida. Esto tomará alrededor de 6-8 minutos dependiendo del microondas. Si la pasta absorbe toda el agua antes de cocinarse, agregue 2 cucharadas de agua adicionales.
- Mida la leche, los guisantes congelados y el queso y agréguelos al tazón con la pasta. Mezclar bien y volver a colocar en el microondas por minuto 1. Revuelva nuevamente y continúe en el microondas en segundos intervalos de 30 hasta que el queso se derrita y los guisantes estén cocidos.
- Opcional: si utiliza calabaza congelada, colóquela en el microondas por separado de acuerdo con las instrucciones del paquete y haga un puré con un tenedor. Añadir durante el paso 2.
- Retirar con cuidado del microondas, enfriar y servir con pimienta y queso parmesano al gusto.
Notas
Consejos de Chef
- Para agregar sabor, pruebe: mostaza seca, pimienta de cayena, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo y / o salsa inglesa.
- Ajustar el tipo de leche para preferencia o alergia según sea necesario
- Pruebe diferentes tipos de pastas aprobadas por WIC
- Agregue diferentes tipos de vegetales congelados, frescos o enlatados, como zanahorias, judías verdes, brócoli, tomates y / o espinacas.