Panqueques de atún coreanos con salsa de yogur picante

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 Esta receta es cortesía del Consejo Nacional de Lácteos.

 

Panqueque de atún NDC

Panqueques de atún coreanos con salsa de yogur picante

Los 참치전 (panqueques de atún coreanos) con salsa de yogur picante son una versión innovadora de los 전 (panqueques coreanos) tradicionales, elaborados con distintos rellenos sabrosos. El atún y el queso rallado aportan un aporte de proteínas, lo que los convierte fácilmente en un refrigerio o aperitivo. Modifique la salsa de yogur con kimchi, tomates asados ​​al fuego, tomates con chiles o cualquier otro condimento especiado para realzar los sabores.
Receta Pin
Porciones: 4

Ingredientes

  • 2 Huevos
  • ½ taza de leche de elección Sin lactosa, entero, bajo en grasa.
  • ½ taza de mezcla para panqueques
  • 1 taza de mezcla de repollo rallado
  • espolvorear con ajo y cebolla en polvo
  • 1 5 oz. ¿Puede trocear atún claro? Escurridos
  • ½ taza de queso cheddar rallado
  • 2 cebollas verdes
  • ½ taza de Yogur natural sin grasa o bajo en grasa
  • ¼ taza de Tomates enlatados con chile de su elección o kimchi picada

Instrucciones

  • En un tazón, combine el huevo, la leche, la mezcla para panqueques, el repollo, las especias, el atún, el queso y las cebollas verdes.
  • Precalienta una mini waflera apta para niños. Si no tienes una waflera, puedes cocinarlas en una plancha o en una sartén como si fueran panqueques.
  • Mida ¼ de taza de mezcla y cocine según las instrucciones de la máquina para hacer waffles.
  • Retire los waffles cocidos y manténgalos calientes.
  • Continúe haciendo waffles hasta utilizar toda la masa.
  • Mezcle el yogur y el kimchi o los tomates especiados en un bol.
  • Sirva los panqueques calientes junto con la sabrosa salsa de yogur.