Patatas gratinadas con brócoli y pollo

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 Esta receta es cortesía del Consejo Nacional de Lácteos.

Patatas gratinadas NDC

Patatas gratinadas con brócoli y pollo

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Estas sabrosas papas gratinadas con brócoli y pollo son una comida reconfortante y abundante que combina papas con pollo y brócoli ricos en proteínas. La salsa de queso cremosa está aprobada por los niños, lo que garantiza que sea nutritiva y satisfactoria. Este plato está cubierto con una capa crujiente de cereal, es perfecto para cenas familiares y seguramente complacerá tanto a niños como a adultos.
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Porciones: 8
Ingredientes Método

Ingredientes
  

  • 4 papas rojizas grandes pelado y en rodajas
  • 2 tazas de desmenuzado bajo en grasa aprobado por WIC cheddar queso
  • 1 1/2 taza de desmenuzado bajo en grasa aprobado por WIC mozzarella queso
  • 2 tazas de Leche entera o baja en grasa aprobada por WIC
  • 1/2 taza de Yogur griego bajo en grasa aprobado por WIC
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 Dientes Ajo
  • 2 cucharaditas de paprika
  • 1 cucharadita de nuez moscada en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 tazas de floretes de brócoli cocido al vapor
  • 2 tazas de pollo cocinado rallado
  • 2 cucharada de aceite de oliva
  • 1 taza de Cereales aprobados por WIC

Método
 

  1. Precaliente su horno a 375 ° F
  2. Preparar la Salsa:
  3. En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue el ajo picado y cocine durante aproximadamente 1 minuto hasta que desprenda un aroma agradable.
  4. Incorpore la harina y cocine durante 1 o 2 minutos para formar una salsa más espesa, pero no deje que se dore.
  5. Utilice un tenedor para mezclar la leche y el yogur griego, revolviendo para evitar que se formen grumos. Siga cocinando y revolviendo hasta que la salsa se espese y comience a burbujear.
  6. Reduce el fuego a bajo y agrega el cheddar y 1 taza mozzarella Queso (el resto se usará después) hasta que se derrita y quede suave. Sazona con pimentón, nuez moscada, sal y pimienta.
  7. Preparar el plato:
  8. Coloque una capa de patatas en rodajas en el fondo de una fuente para hornear engrasada.
  9. Vierta un poco de la salsa de queso sobre las patatas.
  10. Repita las capas hasta utilizar todas las papas y la salsa de queso, terminando con una capa de salsa de queso encima.
  11. Mezcle los floretes de brócoli con aceite de oliva, sal y pimienta, y distribúyalos uniformemente sobre la última capa de papas.
  12. Añade el pollo cocido encima del brócoli.
  13. Tritura el cereal aprobado por WIC hasta obtener migas y espolvoréalo uniformemente sobre la parte superior de la cazuela, agregando el resto mozzarella queso.
  14. Cubre la fuente para hornear con papel de aluminio y hornea por 45 minutos.
  15. Retire el papel de aluminio y hornee durante 15 a 20 minutos más, o hasta que la parte superior esté dorada y las papas estén cocidas.
  16. Deje enfriar la cazuela unos minutos antes de servir.

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