Esta receta cortesía de Oklahoma WIC

Rollitos Mexicanos

Tiempo de preparación: 1 hora 10 minutos
Curso: Principales y laterales
Porciones: 3

Ingredientes

  • ¾ taza de frijoles refritos sin grasa calentado
  • 3 tortillas de trigo integral
  • 1 aguacate mediano troceado
  • ½ taza de queso cheddar rallado
  • 1 hasta arbusto cortado en cubitos

Instrucciones

  • Caliente las tortillas para hacerlas más flexibles.
  • Extienda una capa de frijoles refritos en cada tortilla.
  • Espolvorea queso rallado, trozos de aguacate y tomates cortados en cubitos.
  • Enrolle las tortillas, cubra con una envoltura de plástico.
  • Enfríe en el refrigerador durante al menos 1 hora.
  • Rebane los rollos de tortilla en secciones de 1 pulgada.
  • Servir con una guarnición de fruta fresca.

Notas

Información nutricional: 1 porción = 298 calorías, 34 g de carbohidratos, 15 g de grasa, 11 g de proteína
Porciones totales: 3 porciones
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