Muffins de maíz y piña dulce con Corn Flakes crujido

Esta receta cortesía de Kellogg’s Comienzos saludables 

Muffins De Piña Y Maíz

Muffins de maíz y piña dulce con Corn Flakes crujido

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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de coccion 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Porciones: 8
Curso: Desayuno
Ingredientes Método Notas

Ingredientes
  

  • 2 Tazas cereal de cereales aplastada
  • 1 Paquete Mezcla para muffins de maíz 7.5 a 8.5 onzas
  • 1 Taza del tamaño de un refrigerio Cositas de piña 4 onzas en jugo 100% natural, sin escurrir
  • 1/3 Vaso Yogur natural de leche entera
  • 1 Huevo grande

Método
 

  1. Caliente el horno a 400 grados. Cubra ocho moldes para muffins de 2-1/2 pulgadas con moldes para hornear de papel o rocíe generosamente los moldes con aceite en aerosol.
  2. En un tazón mediano, triture el cereal hasta que tenga el tamaño de guisantes. Retire 1/4 taza y reserve para cubrir.
  3. Añade la mezcla para muffins, la piña con su jugo, el yogur y el huevo al tazón. Revuelve hasta que se integren. Vierte la masa en los moldes para muffins, dividiéndola uniformemente. Espolvorea. tops uniformemente con el cereal triturado reservado.
  4. Hornee en un horno a 400 grados durante 15 a 16 minutos o hasta que tops Están ligeramente dorados y al insertar un palillo en el centro de uno o dos muffins, este sale limpio. Deje enfriar en el molde sobre una rejilla durante 5 minutos. Retire los muffins del molde y colóquelos en una rejilla.

Notas

Si la piña no está disponible en una taza para refrigerios, sustitúyala por 1/3 de taza de trocitos de piña en lata más 3 cucharadas de jugo.

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