La papa

Tu vegetal humilde y rico en nutrientes.

 

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Patata EE. UU.

Ensalada de papa y col rizada de WIC

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Plato: Ensalada
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de coccion 10 minutos
Porciones: 4
Curso: Ensalada
Tipo de cocina: American
Calorías: 340

Ingredientes
  

  • Ensalada
  • 2 Manojos de col rizada
  • ¼ taza de Almendras
  • 4 Cucharadas grandes Arándanos secos o pasas
  • 1 Una libra de Papas cortar en trozos de ½ pulgada
  • 1 Cucharada Aceite vegetal
  • ¼ cucharaditas Salt
  • ¼ cucharaditas Pimienta
  • ¼ taza de De queso parmesano rallado
  • Aderezo
  • 3 Cucharadas grandes Zumo de limón
  • 1/3 taza de Aceite vegetal
  • ¼ cucharaditas Hojuelas de pimienta roja
  • ½ cucharaditas Salt
  • 1 Diente Ajo:

Método
 

  1. Precalienta el horno a 350 grados F.
  2. Mezcle los trozos de patata con aceite. Condimentar con sal y pimienta.
  3. Asa las papas al horno durante 10 minutos o hasta que estén tiernas.
  4. Combine el jugo de limón, el aceite, las hojuelas de pimiento rojo, la sal y el ajo en un frasco con tapa y agite bien.
  5. Vierta el aderezo sobre la col rizada y masajee bien.
  6. Agregue las almendras, los arándanos y las papas asadas, mezcle bien.
  7. Mezclar con un poco de queso parmesano rallado.
  8. Dividir entre 4 platos.

Nutrición

Servicio: 187gCalorías: 340kcalCarbohidratos: 32gProteína: 6gGrasa: 22gGrasa saturada: 3.5gColesterol: 5mgSodio: 470mgPotasio: 668mgFibra: 4gAzúcar: 7gCalcio: 113mgHierro: 2mg

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