La papa

Name: Ensalada De Papas Y Rúcula
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 taza de rúcula; 1 manzana (picada); ½ cebolla roja (picada); 2 cucharadas de semillas de calabaza; 2 cucharadas de arándanos secos; 2 cucharadas de vinagreta balsámica; 6 papas alargadas (cortadas a lo largo en tercios); 1 / 2 cucharadita de sal kosher; 1 / 2 cucharadita de pimienta negra

Tu vegetal humilde y rico en nutrientes.

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¡Muéstrame!

Ensalada De Papas Y Rúcula

Ensalada de rúcula fresca con manzanas crujientes, arándanos dulces secos y tostadas de papa rodajas

Receta Pin

Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 20

Tiempo Total: 35

Curso: Plato Principal, Platos Principales y Guarniciones, Ensaladas, Guarnición

Tipo de cocina: American

Palabra clave: patata, ensalada, vegetariano

Porciones:

Calorías: 130kcal

Equipos

Horno

Ingredientes

2 taza de arugula
1 manzana
½ cebolla morada
2 cucharadas de semillas de calabaza
2 cucharadas de arándanos secos
2 cucharadas de Vinagre balsámico
6 papas alevines cortado a lo largo en tercios
1/2 cucharadita de sal kosher
1/2 cucharadita de pimienta negra molida

Instrucciones

Precaliente el horno a 450 °F.
Engrase una bandeja para hornear con aceite de oliva y coloque las rodajas de patata en una capa uniforme. Espolvorear con sal y pimienta.
Hornea las papas por 20 minutos, hasta que estén crujientes. Me gusta agregar uno o dos minutos a la parrilla justo al final.
Mezcle todos los ingredientes en una ensaladera y disfrute.

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Nutrición