La papa

Tu vegetal humilde y rico en nutrientes.

 

Aprende todo lo que necesitas saber sobre las papas tocando 'Muéstrame' ¡abajo! Profundice en la nutrición de las papas y los métodos de cocción o descubra las mejores formas de almacenar papas consultando la guía de almacenamiento. Aprenda hechos divertidos de la historia de las papas y obtenga respuestas a las preguntas más frecuentes sobre las papas.

Sopa de papa con chile verde

Sopa de chile verde, maíz y patata

blanco en cubitos patatas, cocinado con chiles, ajo y maíz dulce en un caldo cremoso.
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo Total: 40 minutos
Curso: Aperitivo, Plato Principal, Plato PrincipalSopas, GuarnicionesSopas, Sopas, Sopas
Tipo de cocina: Estadounidense
Porciones: 8 porciones de 10 onzas

Equipo

  • Estufa: salte al paso n.° 4 para obtener instrucciones sobre la estufa.
  • multicocina (opcional)

Ingredientes

  • 1 cucharada de Aceite de Oliva
  • 1 taza de Cebollas amarillas cortado en cubitos de ¼” de pulgada
  • ½ taza de Pimiento rojo cortado en cubitos de ¼ de pulgada
  • 1 taza de Granos de maíz amarillo congelados o frescos
  • 2 cucharadas de Ajo fresco
  • ¾ taza de lata de chiles verdes asados ​​en cubitos
  • 1-1 / 2 libras de Papas blancas cortado en cubitos de 1 pulgada de espesor
  • 5 tazas de Caldo de pollo
  • ¼ taza de Harina para todo uso
  • 1 tazas de Mitad y mitad
  • 2 cucharaditas de Comino molido
  • 1 cucharada de sal kosher
  • 2 cucharaditas de Pimienta negra recién molida

Instrucciones

  • Encienda la olla multicocina en modo salteado, agregue el aceite de oliva y saltee las cebollas y los pimientos durante 2-3 minutos hasta que las cebollas estén suaves y transparentes. Agregue el ajo y continúe cocinando durante 1-2 minutos. Apague el modo salteado.
  • Agregue los chiles verdes, el maíz, las papas y el caldo de pollo. Coloque la tapa en la multicocina y configúrela en manual, alta presión. Ajuste el temporizador durante 6 minutos. Cuando termine el tiempo, permita una liberación natural de vapor durante 3 minutos antes de liberar manualmente el resto del vapor. Retire con cuidado la tapa.
  • Revuelva la harina en la mitad y la mitad para hacer una suspensión y revuelva en la sopa. Agregue el comino molido, luego ajuste la sazón con la sal y la pimienta. Vuelva a poner la olla multicocina en salteado y revuelva durante 3-5 minutos hasta que la sopa esté espesa y cremosa.
  • (Para preparar en la estufa): Coloque una olla de fondo grueso a fuego medio alto y agregue el aceite de oliva. Agregue las cebollas y los pimientos y cocine durante 2-3 minutos hasta que las cebollas estén suaves y translúcidas. Agregue el ajo y continúe cocinando durante 1-2 minutos. Agregue los chiles verdes, el maíz, las papas y el caldo de pollo, suba el fuego a alto y permita que la sopa hierva, luego reduzca el fuego y deje que hierva a fuego lento. Cocine a fuego lento la sopa durante 35 minutos o hasta que las papas estén tiernas. Revuelva la mitad y la mitad junto con la harina para hacer una suspensión y luego revuélvala en la sopa. Agregue el comino y ajuste la sazón con la sal y la pimienta. Continúe cocinando la sopa durante 3-5 minutos o hasta que la sopa esté espesa y cremosa. Sirva la sopa y disfrútela de inmediato o enfríe y refrigere ya que la sopa es aún mejor al día siguiente.

Nutrición

Carbohidratos: 32g | Proteína: 8g | Grasa: 7g | Sodio: 1070mg | Potasio: 673mg | Fibra: 3g | Azúcar: 6g | Vitamina C: 32mg
JPMA, Inc.