La papa

Tu vegetal humilde y rico en nutrientes.

 

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Receta de WIC Galletas de papa para el desayuno

Galletas De Papa Para El Desayuno

Desayunar postre es posible con estas deliciosas galletas de desayuno hechas con avena integral, machacada patatas, frutos secos y semillas.
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos
Tiempo Total: 17 minutos
Curso: Desayuno, Postre, Guarnición
Tipo de cocina: Estadounidense
Palabra clave: desayuno, papas, vegano
Porciones: 12
Calorías: 181kcal

Equipo

  • Horno

Ingredientes

  • 1 taza de puré de patatas preparado
  • 2 cucharadas de miel de maple
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de puré de manzana sin azúcar
  • 1 cucharada de lino molido + 2 cucharadas de agua Si no es vegano estricto, la mezcla de lino se puede reemplazar con huevo normal
  • 1/4 taza de mantequilla de semillas de girasol** Se puede usar mantequilla de maní o mantequilla de nueces/semillas preferida por preferencia
  • 50 1/2 tazas de hojuelas de avena tradicional certificado sin gluten si es necesario
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 1/2 taza de arándanos secos
  • 1/4 taza de semillas de girasol

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 375 °F y cubra una bandeja para hornear con una estera de silicona para hornear, papel pergamino o papel de aluminio. Dejar de lado.
  • En un tazón grande, mezcle las papas, el jarabe de arce, la vainilla, el puré de manzana, el huevo de lino y la mantequilla de semillas de girasol.
  • Agregue los ingredientes restantes y revuelva para combinar.
  • Vierta en la bandeja para hornear preparada por cucharadas y aplánelas ligeramente con la mano.
  • Hornee en horno precalentado durante 10-12 minutos y deje enfriar en una bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferir a la rejilla para enfriar.

Nutrición

Calorías: 181kcal | Carbohidratos: 27g | Proteína: 6g | Grasa: 6g | Sodio: 21mg | Potasio: 107mg | Fibra: 4g | Vitamina C: 2mg
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