La papa
Tu vegetal humilde y rico en nutrientes.
Aprende todo lo que necesitas saber sobre las papas tocando 'Muéstrame' ¡abajo! Profundice en la nutrición de las papas y los métodos de cocción o descubra las mejores formas de almacenar papas consultando la guía de almacenamiento. Aprenda hechos divertidos de la historia de las papas y obtenga respuestas a las preguntas más frecuentes sobre las papas.
Ingredientes
Equipos
Método
- Prepare el puré de papas con papas deshidratadas siguiendo las instrucciones del fabricante. Deje enfriar a 40 F antes de usar.
- En una sartén inclinable o de superficie plana, saltee las cebollas amarillas en el aceite a fuego medio-alto. Agregue el ajo y saltee durante 3-5 minutos. Agregue el curry en polvo y deje cocinar durante 3-5 minutos adicionales. Retire del fuego y deje que se enfríe a 40 F antes de usar.
- En un tazón grande, combine el puré de papas, las cebollas/ajo salteados, la sal, los huevos, los garbanzos picados, las papas cortadas en cubitos, las cebollas verdes, el cilantro y la harina. Una vez combinados, use una cucharada de porción de 5 onzas para repartir cada hamburguesa en una bandeja para hornear. En cada bandeja debe caber 10 hamburguesas. Usando la parte trasera de una espátula, aplana la parte superior de las hamburguesas. Coloque en un horno a 450 grados durante 12-15 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 160 F.
- Para servir, coloque cada hamburguesa en un panecillo de hamburguesa, cubra con queso rebanado y 1 cucharada de salsa de yogur.