La papa

Name: hamburguesa de patata
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 3 tazas de puré de papas preparado ((3-4 papas rojizas medianas)); 2 cucharadas de aceite vegetal; 1/2 taza de cebolla amarilla (picada); 1 Cucharada de Ajo Granulado; 2 cucharadas de curry en polvo; 1 cucharadita de sal; 2 huevos; 8 onzas de garbanzos (escurridos, ligeramente picados); 8 onzas de papas cortadas en cubitos; 1/2 taza de cebollas verdes; 1/2 taza Cilantro; 1/2 taza de harina para todo uso; Opcional: harina sin gluten; 2 tazas de yogur griego natural, sin grasa; 1 cucharada de jugo de limón; 1/2 cucharada de sal; 1 cucharadita de pimienta negra; 1 cucharadita de eneldo; 1 cucharadita de menta; 10 bollos de hamburguesa cada uno; 10 rebanadas de queso Pepper Jack

Tu vegetal humilde y rico en nutrientes.

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¡Muéstrame!

hamburguesa de patata

Receta Pin

Tiempo de preparación: 15

Tiempo de cocción: 15

Tiempo Total: 30

Curso: Plato principal

Tipo de cocina: Indio americano

Palabra clave: patata, vegetariano

Porciones: hamburguesas de 4 onzas

Calorías: 210kcal

Equipos

Estufa
Horno

Ingredientes

Hamburguesas

3 tazas de Puré de Papas Preparado (3-4 papas rojizas medianas)
2 Cucharadas Aceite vegetal
1/2 taza de Cebolla amarilla cortado en cubitos
1 Cucharada Ajo granulado
2 Cucharadas Polvo de curry
1 cucharadita de sal
2 Óvulos
8 onzas de Garbanzos escurrido, ligeramente picado
8 onzas de Papas en cubitos
1/2 taza de Cebollas verdes
1/2 taza de Cilantro
1/2 taza de Harina para todo uso; Opcional: harina sin gluten

Salsa De Yogur

2 tazas de Yogur griego natural, sin grasa
1 Cucharadas grandes Jugo de limon
1/2 Cucharadas grandes Sal
1 cucharaditas Pimienta negra
1 cucharaditas Eneldo
1 cucharaditas Mint

Adicionales

10 cada una Pan de hamburguesas ceto
10 cada una Rebanadas De Queso Pepper Jack

Instrucciones

Prepare el puré de papas con papas deshidratadas siguiendo las instrucciones del fabricante. Deje enfriar a 40 F antes de usar.
En una sartén inclinable o de superficie plana, saltee las cebollas amarillas en el aceite a fuego medio-alto. Agregue el ajo y saltee durante 3-5 minutos. Agregue el curry en polvo y deje cocinar durante 3-5 minutos adicionales. Retire del fuego y deje que se enfríe a 40 F antes de usar.
En un tazón grande, combine el puré de papas, las cebollas/ajo salteados, la sal, los huevos, los garbanzos picados, las papas cortadas en cubitos, las cebollas verdes, el cilantro y la harina. Una vez combinados, use una cucharada de porción de 5 onzas para repartir cada hamburguesa en una bandeja para hornear. En cada bandeja debe caber 10 hamburguesas. Usando la parte trasera de una espátula, aplana la parte superior de las hamburguesas. Coloque en un horno a 450 grados durante 12-15 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 160 F.
Para servir, coloque cada hamburguesa en un panecillo de hamburguesa, cubra con queso rebanado y 1 cucharada de salsa de yogur.

Nutrición