La papa

Name: Ensalada Tibia De Papas Asadas
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Ingredients: 2 libras. papas amarillas; 1 pimiento rojo (picado); 1 cebolla pequeña (picada); 2 cucharadas de aceite de canola o vegetal; 1 1 / 2 cucharaditas de sal; 1 cucharadita de pimienta negra; 4 dientes de ajo (pelados); 1 cucharada de jugo de limón (de aprox. 1/2 limón); Copa 1 / 2 desmenuzada queso feta; Opcional: 2 cucharadas de perejil fresco picado

Tu vegetal humilde y rico en nutrientes.

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¡Muéstrame!

Ensalada Tibia De Papas Asadas

Este asado tibio ensalada de papas tiene un aderezo ligero (¡sin mayonesa!) de limón y aceite de oliva, con mucho sabor a pimiento rojo asado fresco y queso feta salado.

Receta Pin

Tiempo de preparación: 10

Tiempo de cocción: 50

Tiempo Total: 1

Curso: Plato principalAcompañamiento, Platos principales y acompañamientos, Ensalada, Ensaladas, Guarnición, GuarniciónEnsaladas, Aperitivo, Aperitivos

Tipo de cocina: American

Palabra clave: patata, patatas, tacos

Porciones:

Calorías: 200kcal

Equipo

Horno

Ingredientes

2 lbs. patatas amarillas
1 pimiento rojo
1 pequeña cebolla
2 cucharadas de Aceite de canola o vegetal
1 1/2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta negra
4 Dientes Ajo pelado
1 cucharada de jugo de limón desde aprox. 1/2 limón
1/2 taza de queso feta desmenuzado
Opcional: 2 cucharadas de perejil fresco picado

Instrucciones

Precalentar el horno a 400°F (XNUMX°C).
Lave y friegue las papas y luego séquelas. Corte cada papa en octavos (o más para papas grandes).
Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino. Coloque las papas en una bandeja para hornear y agregue el pimiento y la cebolla picados. Rocíe con aceite de oliva y mezcle con sal y pimienta. Agregue dientes de ajo enteros pelados encima de las papas.
Hornee durante 60-70 minutos, hasta que las papas estén suaves y comiencen a crujir. Retire del horno. Con el dorso de un tenedor, triture los dientes de ajo asados hasta obtener una pasta. Exprima el jugo de limón sobre las papas y agregue el queso feta. Agregue perejil fresco, si lo usa. Mezcle la ensalada de papa y transfiérala a un tazón mediano y disfrute mientras está caliente.

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