Esta receta fue provista por el Programa WIC de Puerto Rico
Puré de Calabaza y Manzana
Ofrecele a tu bebé comidas hechas en casa. Esta deliciosa receta nos combina el delicioso sabor de las frutas y vegetales.
Número de Porciones: 16
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de Cocción: 1 hora y 15 minutos
Total de Tiempo: 1 hora y 30 minutos
Servir como: Comidas Envasadas para Infantes Hechas en Casa
Ingredientes:
- 1 1 / 2 taza de puré de calabaza
- 3 manzanas medianas, peladas y cortadas en cubos.
- 1 taza de agua
Procedimiento
Procedimiento para preparar la calabaza:
1. Precaliente el horno a 450 grados F.
2. Remueva el tallo de la calabaza, cortar a la mitad y remueva las semillas.
3. Coloque ambas mitades boca abajo en una bandeja de hornear mediana.
4. Coloque agua en el fondo de la bandeja hasta que alcance una altura de ¼ de pulgada.
5. Cubra la bandeja con papel de aluminio y hornee por 45-60 minutos o hasta que la calabaza esté blanda.
6. Coloque boca arriba las mitades de la calabaza para que enfríen.
7. Una vez enfríe remueva 1 ½ taza de la pulpa de la calabaza.
Procedimiento para preparar las manzanas:
1. Coloque en una olla 1 taza de agua y las manzanas peladas y cortadas a fuego mediano.
2. Cubra y cocine hasta que las manzanas están blandas. (10 a 12 minutos)
3. Remueva del calor y deje que enfríe. (No descartar el agua)
Procedimiento para realizar puré:
1. Añada a la licuadora ½ taza del agua utilizada para cocinar las manzanas, las manzanas cocidas y la calabaza.
2. Prenda la licuadora a una velocidad baja e incremente poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada.
3. De ser necesario puede añadir ½ taza de agua para mejorar la consistencia.
Almacenaje:
1. Congele en porciones de 1 a 2 cucharadas utilizando un recipiente para hacer cubos de hielo.
2. Una vez congelado, remueva los cubos y coloque en un envase hermético y guarde en el congelador.
Notas
Valor Nutricional: 2 cucharadas
Calorías - 17
Hidratos de Carbono - 5. gramos
Proteínas- 0.17 gramos
Grasas - 0.1 gramos