Tortilla Soup

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Tortilla Soup

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Esta sopa sabe igual de buena o mejor al día siguiente. Es una receta perfecta para hacer adelante.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de coccion 30 minutos
Tiempo total 40 minutos
Porciones: 4 tazas de
Curso: Plato Principal, Sopas
Calorías: 390
Ingredientes Método Nutrición Notas

Ingredientes
  

  • 11/2 tazas de Cebolla
  • 31/2 tazas de Caldo de pollo reducido en sodio y enlatado.
  • 11/4 libras de Pechugas de pollo con hueso
  • 1 taza de Calabaza chayote
  • 3/4 taza de Frijoles Pintos Enlatados Al Sodio
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 4 Tortillas de maíz (6 pulgadas)
  • 1 Aguacate

Método
 

  1. Rocíe una cacerola grande con spray antiadherente para cocinar. Agregue la cebolla y cocine a fuego medio-alto durante unos minutos 5 para dorar, revolviendo ocasionalmente.
  2. Añadir el caldo y cubrir la cacerola; aumentar el calor a alto. Cuando el caldo comience a hervir, agregue el pollo, la calabaza, los frijoles, el chile en polvo y el ajo en polvo.
  3. Llevar a ebullición de nuevo; Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
  4. Retire el pollo de la sopa y deje enfriar un poco. Cortar en trozos pequeños. Agregue el pollo desmenuzado a la sopa.
  5. Vierta la sopa en tazones y cubra con tortilla y aguacate. Servir inmediatamente.

Nutrición

Calorías: 390kcalCarbohidratos: 32gProteína: 41gGrasa: 12gGrasa saturada: 3gSodio: 600mgFibra: 9g

Notas

  • ¿Apurado? Use el resto de pollo rallado rallado.
Tamaño de la porción: 2 tazas
Total de calorías: 390 Grasa total: 12 g Grasa saturada: 3 g Hidratos de carbono: 32 g Proteína: 41 g Fibra: 9 g Sodio: 600 mg

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