Esta receta fue proporcionada por Massachusetts WIC
Porciones: 4 personas
Ingredientes
- 4 tazas de espinacas baby, picadas
- 4 cebolletas, en rodajas finas
- 1 guante de ajo, picado
- 1 lb pavo molido
- 3/4 cucharaditas comino
- pizca sal
- pizca pimienta
- 2 - 3 Cucharadas grandes aceite de oliva
- 4 Cucharadas grandes queso cheddar rallado
- 1 Tomate, en rodajas finas
- bollos deslizantes o tostadas de trigo integral
Instrucciones
- Combine la espinaca, la cebolleta, el ajo, el pavo, el comino, la sal y la pimienta en un tazón para mezclar. Use un tenedor para combinar suavemente los ingredientes.
- Caliente una sartén grande a fuego medio mientras forma la mezcla de pavo en aproximadamente 12 hamburguesas, cada una de 1/2 "de grosor.
- Agregue el aceite de oliva a la sartén y cocine cuidadosamente las empanadas, teniendo cuidado de no abarrotar la sartén. Trabaje en lotes y cocínelos durante aproximadamente 5 minutos en cada lado, hasta que las empanadas estén doradas. Trate de no presionar el control deslizante mientras cocina; puede hacer que se deshagan.
- Use un termómetro para verificar que el control deslizante haya alcanzado una temperatura interna de 165 grados F. Transfiera a una placa y coloque las hamburguesas con un poco de queso cheddar. Cubra el plato con papel de aluminio para derretir el queso.
- Servir los controles deslizantes en un pan o tostadas con rodajas de tomate
Notas
- Use carne molida magra en lugar de pavo molido
- Use espinacas congeladas. Simplemente descongele antes de tiempo y apriételo para eliminar el exceso de humedad.
- Agregue hierbas frescas picadas como el orégano a la mezcla.
- Sustituir el curry por comino.
- Experimentar con diferentes tipos de quesos.
- Sirva sobre arroz integral con ensalada para una opción aún más saludable
