Esta receta proporcionada por Healthy Beginnings de Kellogg
Porciones: 8 envuelve
Ingredientes
- 1 huevo ligeramente golpeado
- 1/2 taza de cebolla finamente picada
- 2 1/2 cucharaditas de de curry en polvo dividido
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 1/2 tazas de cereal de arroz inflado
- 1 Una libra de pavo magro
- 1/2 taza de yogurt griego sin grasa
- 2 cucharadas de zumo de manzana
- Pimienta De Cayena
- 3 manzanas medianas rallado (aproximadamente 2 1 / 2 tazas en total)
- 8 Tortillas de trigo integral de 7 pulgadas
- 1/2 taza de mani picado
Instrucciones
- Coloque la rejilla metálica en el molde para hornear 15 x 10 x 1-inch. Cubrir ligeramente con aceite en aerosol. Dejar de lado.
- En el tazón mezcle el huevo, la cebolla, las cucharaditas 2 del curry en polvo y la sal. Agregue el cereal. Añadir el pavo; mezclar bien. Forme veinticuatro albóndigas 1 1 / 2 pulgadas. Colóquelo sobre una rejilla en una bandeja para hornear. Hornee a 350 ° F durante 15 a 20 minutos o hasta que deje de ser rosado y la temperatura interna alcance 165 ° F.
- Mientras tanto, en un tazón mediano, mezcle el yogur, el jugo de manzana, la pimienta de cayena y el resto de la cucharadita de 1 / 2 en polvo de curry. Mezcle con manzana rallada
- Para servir, colocar la mezcla de manzana sobre las tortillas. Cubrir con albóndigas y cacahuetes. Muy enrollado. Corte diagonalmente por la mitad. Servir inmediatamente.
Notas
Si está tratando de obtener más verduras en su día, también puede servir la mezcla de manzana y albóndigas con ½ taza de coliflor al vapor rallada.
