Huevos De Sartén De Vegetales
Esta receta proporcionada por foodhero.org
- 6 huevos medianos
- 1/4 cucharaditas pimienta
- 1/2 cucharaditas orégano o albahaca
- 2 cucharaditas aceite
- 1 cebolla pequeña picada sobre la copa 2 / 3
- 1 diente de ajo, picado o 1 / 8 tsp ajo en polvo
- 2 tazas de Vegetales frescos, enlatados o congelados. Judías verdes, calabacín, guisantes, maíz, brócoli, champiñones
- 1 Tomate mediano, en rodajas
Bate los huevos con pimienta, orégano o albahaca y el queso en un tazón mediano.
Calentar el aceite en una sartén mediana. Agregue las cebollas, el ajo y otras verduras y cocine a fuego medio (grados 300 en una sartén eléctrica) hasta que estén blandas.
Vierta la mezcla de huevo sobre las verduras. Con un cuchillo o espátula, levante los bordes exteriores de los huevos para que la mezcla de huevo fluya hacia el fondo de la sartén.
Cocine hasta que los huevos estén listos, aproximadamente 6 minutos. Cubra con rodajas de tomate.
Cortar en cuñas 8; servir caliente.
Refrigere las sobras dentro de 2 horas.
