Patatas al horno cubiertas de vegetales

Programa WIC de Massachusetts

Esta receta fue proporcionada por Massachusetts WIC y adaptado de Chop Chop Revista.

 

Patatas al horno cubiertas de vegetales

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Dale un toque especial a tu papa horneada y cúbrela con cheddar queso y brócoli.
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Tiempo de coccion 20 minutos
Tiempo total 20 minutos
Porciones: 6 gente
Curso: Guarnición
Ingredientes Método Notas

Ingredientes
  

  • 3 papas grandes para hornear
  • 1 taza de Brócoli fresco o congelado (o verduras de elección) cocido y picado
  • 2 cebollas verdes
  • Pimienta a gusto
  • 6 Cucharadas grandes Queso rallado

Método
 

  1. Frote y enjuague las papas.
  2. Perfore cada papa en todos los lados con un tenedor. Microondas a temperatura alta durante 6 minutos, extrayendo y perforando cada 2 minutos hasta que estén cocidos.
  3. Retirar del microondas y cortar por la mitad a lo largo.
  4. Cubra cada mitad de papa de manera uniforme con el brócoli, las cebollas verdes y el queso rallado.
  5. Si lo desea, vuelva a colocarlo en el horno de microondas durante 30 segundos para derretir el queso.

Notas

  • Sustituir otros vegetales enlatados o congelados.
  • Intenta usar una variedad de quesos
  • Tritura tu propio queso para ahorrar dinero
  • Intenta agregar diferentes especias secas
  • Agregue frijoles o tofu para más proteína

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