Ensalada tibia de lentejas

Esta receta proporcionada por comerFresh.org

Ensalada tibia de lentejas

4.67 desde 3 votos
El ajo y la mostaza de dijon le dan a esta ensalada un sabor sabroso que te encantará.
Imprimir receta Receta Pin
Tiempo total 20 minutos
Porciones: 4
Curso: Principales y laterales
Ingredientes Método Notas

Ingredientes
  

  • 1 Lata de lentejas escurridas y enjuagadas.
  • ½ cucharada de Vinagre
  • 2 Zanahorias picadas
  • 1 cucharada de Mostaza Dijon opcional
  • ½ Cebolla picada
  • 1 cucharadita de Tomillo seco o hierbas italianas
  • 2 Clavos de olor ajo picado
  • Sal y pimienta
  • 1 cucharada de Aceite de oliva virgen extra

Método
 

  1. Caliente el aceite a fuego medio en una sartén / sartén.
  2. Añadir las zanahorias, la cebolla y una pizca de sal y pimienta. Cocine hasta que estén blandos, 5-8 minutos.
  3. Agregue el ajo y las hierbas (opcional), cocine por un minuto.
  4. Añadir las lentejas, el vinagre y la mostaza (opcional). Cocine hasta que las lentejas estén calientes, aproximadamente 3 minutos.

Notas

  • Si utiliza vinagre, el vino tinto, el vino blanco o el vinagre de sidra funcionan mejor.
  • Si está disponible, el puerro picado puede ser sustituido por cebolla.
Tamaño de la porción: ½ taza Calorías totales: 188 Grasa total: 4.4 g Grasa saturada: 0.6 g Carbohidratos: 28 g Proteína: 10 g Fibra: 4 g Sodio: 325 mg

¿Probaste esta receta?

Háganoslo saber ¡cómo te fue!