Salsa Vegetal De Frijoles Blancos

Programa WIC de Massachusetts

Esta receta fue proporcionada por Massachusetts WIC y adaptado de  Revista.

receta de salsa de frijoles blancos

Salsa Vegetal De Frijoles Blancos

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Dip envasado en proteínas para verduras o uso como una extensión
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 10 minutos
Porciones: 6 Copas 1 / 4
Curso: Postres y snacks
Ingredientes Método Notas

Ingredientes
  

  • 1 15-oz. Canela de frijoles, escurridos y enjuagados.
  • 1-2 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas aceite de oliva
  • 2 Cucharadas grandes yogurt natural
  • 1/4 taza de eneldo fresco suelto (o 1 cucharadita de eneldo seco)
  • 3 Cucharadas grandes jugo de limón fresco
  • pizca sal y pimienta
  • una variedad de verduras frescas en rodajas para mojar

Método
 

  1. Coloque todos los ingredientes (excepto los vegetales frescos) en una licuadora o procesador de alimentos. Haga puré, deteniendo cada 10 segundos para ajustar los ingredientes con una cuchara de madera, hasta que alcance una consistencia suave.
  2. Si no tiene una licuadora: haga un puré de frijoles en un tazón grande con un triturador de papas o un tenedor. Picar el ajo y el eneldo y añadir al bol. Mezclar los ingredientes restantes y servir.
  3. Mantiene en el refrigerador por 3 días.

Notas

  • Utilizar como aderezo para ensaladas.
  • Úselo como un sándwich en lugar de mayonesa.
  • Agregue una cucharada de curry en polvo y 2 cucharadas de jugo de limón en lugar de eneldo y jugo de limónNutritionLabel - Salsa Vegetal De Frijoles Blancos
 

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