Muffins de trigo y bayas

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Muffins de trigo y bayas

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Las bayas de trigo son una excelente fuente de fibra y proteínas de origen vegetal. Los alimentos ricos en fibra y proteínas de origen vegetal ayudan a prevenir y controlar la diabetes y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
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Ingredientes Método

Ingredientes
  

  • 2 Huevos
  • 2/3 C yogurt natural
  • 1/3 C aceite vegetal
  • 2/3 C bayas de trigo cocidas
  • 3/4 C harina para todo uso
  • 3/4 C de harina de trigo integral
  • 1 Tb polvo de hornear
  • 1/2 cucharaditas bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharaditas sal

Método
 

  1. Batir los huevos, el yogur y el aceite hasta que estén bien mezclados.
  2. Agregue las bayas de trigo
  3. Mezcle los ingredientes secos y revuelva con los ingredientes húmedos.
  4. Llene los moldes para muffins hasta 2/3 de su capacidad y hornee por 20 minutos.
  5. Pruebe si está cocido insertando un palillo limpio en el medio del muffin y sacándolo. Si el palillo sale limpio o con un mínimo de migas, los muffins están listos.

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