Sopa de lentejas de olla de cocción lenta

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Sopa de lentejas de olla de cocción lenta

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Las lentejas tienen un alto valor nutricional que cualquier persona puede beneficiarse al incorporar esta leguminosa saludable en su dieta.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de coccion 6 horas
Tiempo total 6 horas 15 minutos
Porciones: 4 tazas de
Curso: Sopas
Calorías: 140
Ingredientes Método Notas

Ingredientes
  

  • 1/2 taza de Lentejas secas
  • 2 tazas de Agua
  • 1 Costilla De Apio
  • 1 Zanahoria
  • 1/4 Cebolla
  • 1 Batata pequeña
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 cucharadita de Orégano seco
  • 1/4 cucharadita de tomillo seco
  • 1 Pequeña hoja de laurel
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 1 Limón
  • 1 cucharadita de Vinagre
  • 1 taza de Espinacas

Método
 

  1. Combine todos los ingredientes en la olla de cocción lenta, excepto el jugo de limón y las verduras. Cocine a fuego lento durante 6-8 horas, o hasta que las lentejas estén cocidas.
  2. Si usa verduras más fuertes (como la col rizada), agregue 30 minutos antes de que la sopa esté lista. Si usa verduras más delicadas (como las espinacas), revuélvalas al final del proceso de cocción y deje reposar durante 5 minutos cubiertos.
  3. Servir la sopa con un chorrito de jugo de limón o vinagre.

Notas

Tamaño de la porción: taza 1
Total de calorías: 140
Grasa total: 0.5 g
Grasa saturada: 0.1 g
Hidratos de carbono: 27.5 g
Proteínas: 7.7 g
Fibra: 10.4 g
Sodio: 145.1 mg