Quesadillas de tofu

 

Dos quesadillas dobladas sobre un plato blanco con medio aguacate, crema agria y condimentos sobre una superficie de madera oscura.

Quesadillas de tofu

Aquí tienes una deliciosa variante de la clásica quesadilla con queso fundido y tofu sazonado, que se combinan para crear una comida fácil y apta para niños.
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Tiempo de coccion 15 minutos
Ingredientes Método

Ingredientes
  

  • 1 tofu firme en bloque escurrido y desmoronado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pequeña cebolla cortado en cubitos
  • 2 Dientes Ajo
  • 1 taza de Queso rallado Monterey Jack or Cheddar
  • 4 tortillas grandes
  • Sal y pimienta al gusto

Método
 

  1. Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
  2. Cocine la cebolla picada hasta que esté blanda, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
  3. Añade el ajo y cocina durante un minuto más.
  4. Agrega el tofu desmenuzado y calienta bien.
  5. Calienta una tortilla en una sartén aparte.
  6. Coloca la mitad de la mezcla de tofu en un lado de la tortilla y cúbrela con la mitad del queso.
  7. Dobla la tortilla por la mitad.
  8. Cocinar durante 2-3 minutos hasta que el exterior esté crujiente y el queso se derrita.
  9. Repita con los ingredientes restantes.
  10. Tiempo de cocción: Aproximadamente 15-20 minutos.
  11. Sírvelo con: salsa, crema agria, aguacate o cilantro para darle más sabor.
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