En un tazón pequeño, mezcle la sal, el jugo de limón, el ajo, el tomillo, el orégano y el perejil. Frote la mezcla sobre la piel del pollo. Por favor, el pollo en un tazón grande y cubrir con plástico. Refrigere el pollo durante la noche.

Precalentar el horno a 350F

Pinchar el limón con los tenedores y colocarlo, las ramitas de orégano y tomillo dentro del pollo. Luego frote el aceite de oliva en todo el pollo.

Coloque el pollo en una sartén y lo cubra con papel de aluminio. Asar el pollo, cubierto por 45 minutos. Retire los cuatro aceites y ase un pollo hasta que esté listo, aproximadamente 30 minutos adicionales.