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Perfecto pollo asado

Receta del libro de cocina de temporada de Arcadia Mobile Market, por JuJu Harris Fotografía de Molly M. Peterson
Curso: Plato principal
Porciones: 6

Ingredientes

  • 1 pollo entero enjuagados y secados
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 10 Dientes Ajo
  • 1 Cucharada grande tomillo
  • 1 Cucharada grande orégano
  • 1/2 taza de parsamente
  • 1 todo limón
  • 1 puntilla orégano fresco
  • 1 puntilla tomillo fresco
  • 2 Cucharada grande Aceite

Instrucciones

  • En un tazón pequeño, mezcle la sal, el jugo de limón, el ajo, el tomillo, el orégano y el perejil. Frote la mezcla sobre la piel del pollo. Por favor, el pollo en un tazón grande y cubrir con plástico. Refrigere el pollo durante la noche.
  • Precalentar el horno a 350F
  • Pinchar el limón con los tenedores y colocarlo, las ramitas de orégano y tomillo dentro del pollo. Luego frote el aceite de oliva en todo el pollo.
  • Coloque el pollo en una sartén y lo cubra con papel de aluminio. Asar el pollo, cubierto por 45 minutos. Retire los cuatro aceites y ase un pollo hasta que esté listo, aproximadamente 30 minutos adicionales.