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Hamburguesas De Atún / Salmón

Receta del libro de cocina de temporada de Arcadia Mobile Market, por JuJu Harris Fotografía de Molly M. Peterson
Curso: Plato principal
Porciones: 4

Ingredientes

  • 2 latas pequeñas atún escurrido o
  • 1 lata grande salmón Escurridos
  • 1 Patata Hervido, Pelado Y Puré
  • 2 cebolletas picado muy fino
  • 1-2 eneldo fresco picado muy fino
  • 1/2 cucharadita seca tomillo
  • 1/2 cucharadita seca pimienta de cayena
  • 1 taza de migas de pan
  • rebanadas limón al gusto

Instrucciones

  • En un recipiente grande, agregue el pescado, el puré de papas, las cebolletas, el perejil, el eneldo, el tiempo, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta. Triture todo junto, pruebe la mezcla y ajuste los condimentos según sea necesario. Formar la mezcla en empanadas.
  • Verter las migas de pan en un plato. Luego sumerja cada empanada en las migas de pan.
  • Caliente el aceite en la sartén a fuego medio-alto. Freír la empanada en cada lado hasta que esté dorada y crujiente. Escurrir sobre toallas de papel o bolsas de papel. Exprima el jugo de limón sobre cada hamburguesa de pescado y sirva.