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Salsa de pepino y sandía

¡Esto trae dos alimentos básicos de verano, pepino y sandía, juntos para un nuevo sabor fresco! Aunque esta es una receta de salsa y el tamaño de la porción indicada refleja eso, ¡una porción más grande puede ser una excelente guarnición! Esta es una receta destacada de nuestra Aventura de comida preescolar.
Tiempo de preparación10 minutos
Curso: Aperitivo, Plato principal, Plato principal, Platos principales y guarniciones, Ensalada, Guarnición
Porciones: 24 dos cucharadas cada una
Calorías: 20kcal

Ingredientes

  • 1 pepino cortado en cubitos
  • 3 tazas de sandía cortada en cubitos
  • 1 mango cortado en cubitos
  • ½ Pimiento cortado en cubitos (rojo o amarillo)
  • ¼ taza de cebolla morada cortada en cubitos
  • 8 hojas frescas de albahaca picado muy fino
  • cucharadita de cáscara de limón alrededor de 1 lima
  • ¼ taza de jugo de lima alrededor de 3 limas
  • 1 cucharada de miel de abeja
  • cucharadita de ajo en polvo
  • cucharadita de sal

Instrucciones

  • Combine el pepino, la sandía, el mango, el pimiento, la cebolla y la albahaca en un tazón grande. En un tazón pequeño, agregue la ralladura de lima, el jugo de lima, la miel, el ajo en polvo y la sal y mezcle. Vierta la mezcla de jugo de limón sobre la salsa y mezcle suavemente. Sirve con papas fritas.

Nutrición

Calorías: 20kcal | Carbohidratos: 4g | Sodio: 15mg | Potasio: 65mg | Azúcar: 4g | Vitamina A: 36IU