با چند نکته هوشمندانه خرید و آشپزی می توانید در پول خود صرفه جویی کنید و کمتر هدر دهید.

همه چیز از سبد خرید شروع می شود.

هدر دادن غذای کمتر از خواربار فروشی شروع می شود. با شعار "آنچه را که نیاز دارید بخرید و آنچه می خرید بخورید" زندگی کنید. همیشه قبل از رفتن به خرید یک برنامه و یک لیست داشته باشید. قبل از اینکه به فروشگاه بروید، انبار و یخچال خود را بررسی کنید تا مطمئن شوید که چیزی را که واقعاً نیاز دارید خریداری می کنید.

هر هفته محصولات تازه بخرید.

میوه ها و سبزیجات تازه را فقط در صورتی به صورت عمده بخرید که قبل از خراب شدن از آنها استفاده کنید. اگر می‌توانید هر هفته به خواربارفروشی بروید، فقط به اندازه کافی محصول تازه بخرید تا آن هفته دوام بیاورد.

با میوه ها و سبزیجات کنسرو شده و یخ زده بپزید.

اگر مطمئن نیستید که می توانید از غذاهای تازه قبل از خراب شدن آنها استفاده کنید، می توانند راه حل خوبی باشند. پاداش: آنها اغلب مقرون به صرفه تر از تازه هستند و می توانند حتی مغذی تر باشند.

انباری خود را انبار کنید.

یک انباری که به خوبی انبار شده باشد می تواند راز تهیه یک غذای خوشمزه از غذاهایی باشد که در غیر این صورت به هدر می رفت. 10 نکته ما را برای انبار کردن انباری خود بخوانید.

دستور العمل ها را با نیازهای خود تطبیق دهید.

یاد بگیرید که دستور العمل ها را مطابق با نیازهای خود تنظیم کنید و از آنچه در یخچال شما است استفاده کنید. بر اساس غذاهایی که در دست دارید، از جمله باقیمانده، در دستور غذا تغییراتی ایجاد کنید.

فریزر را دوست خود قرار دهید.

زمانی که نان را فوراً استفاده نمی کنید یا مقداری از غذا باقی مانده است، فریز کنید (نان را می توان تا 6 ماه در فریزر نگهداری کرد). سبزیجات باقیمانده را برای استفاده در سوپ های بعدی یا سیب زمینی سرخ کرده فریز کنید. میوه های تازه را خرد کرده و در فریزر نگهداری کنید تا برای اسموتی میوه استفاده کنید.

میوه تازه را قبل از خراب شدن مصرف کنید.

میوه ها را در یک سالاد میوه یا غلات بالا با میوه های برش داده شده ترکیب کنید. توت ها، سیب ها یا گلابی ها را به شکل ترد یا خرد شده خوشمزه بپزید. از میوه های خیلی رسیده در کلوچه، نان یا پنکیک استفاده کنید.

سبزیجات تازه را قبل از خراب شدن مصرف کنید.

سبزیجات را به سوپ، خورش، کاسرول، پاستا، سس یا املت اضافه کنید. سبزیجات و کمی سس سالاد را برای یک غذای جانبی یا میان وعده ترکیب کنید.

باقیمانده غذا را به یک وعده غذایی جدید تبدیل کنید.

سیب زمینی های پوره شده باقیمانده را با ترکیب کردن آنها با آب، کمی سرکه، پیاز، هویج و هر گونه سبزیجات دیگری که در دست دارید به یک سوپ مقوی تبدیل کنید.

مواد را در چندین وعده غذایی امتداد دهید.

برای صرفه جویی در هزینه و جلوگیری از هدر رفتن مواد غذایی بیش از یک بار از مواد تشکیل دهنده استفاده کنید. سبزیجات را به پاستا اضافه کنید یا ترکیب کنید تا یک سالاد مخلوط درست کنید.

1. غلات کامل را نگه دارید.

انباری خود را با ماکارونی سبوس دار، برنج قهوه ای، جو، جو دوسر و دیگر غلات کامل پر کنید. وقتی فروش خوبی پیدا کردید، انبار کنید. یا به صورت عمده خرید کنید. سطل های فله اغلب قیمت واحد بهتری نسبت به غلات بسته بندی شده دارند.

2. روی لوبیا شرط بندی کنید.

لوبیاهای کنسرو شده یا خشک شده به سوپ، سالاد و پاستا حجم می دهند. به جای نیمی از گوشت در تاکو یا غذاهای دیگر، لوبیاها را جایگزین کنید. آنها ارزان تر هستند و چربی های اشباع کمتری دارند. هنگام خرید کنسرو به دنبال مواد کم سدیم یا بدون نمک باشید.

3. میوه ها و سبزیجات را فراموش نکنید.

محصولات کنسرو شده در اوج خود چیده شدند، بنابراین مملو از مواد مغذی عالی است. میوه های کنسرو شده یا سس سیب (بدون شکر اضافه شده یا کنسرو شده در آب خود) به عنوان میان وعده سریع برای بچه ها سرو کنید. کنسرو ذرت یا لوبیا سبز غذاهای جانبی سریع و آسان را درست می کند. کنسرو گوجه فرنگی را می توان در پاستا، سوپ، کاسرول و بسیاری از وعده های غذایی دیگر استفاده کرد.

4. ویژگی ماهی.

یکی دیگر از مواردی که ممکن است به خرید کنسرو فکر نکنید ماهی است. اما کنسرو ماهی راز بزرگی برای وارد کردن ماهی های سالم برای قلب به رژیم غذایی شما به روشی مقرون به صرفه است. از ماهی تن ماهی کنسرو شده برای افزودن پروتئین به سالاد، کاسرول و پاستا استفاده کنید.

5. نوش روی آجیل.

آجیل و میوه های خشک اقلام بزرگی برای انبارداری هستند. برای میان‌وعده‌ای آسان، آن را در ترکیب تریل خانگی بریزید. به غلات داغ، محصولات پخته شده یا ماست اضافه کنید تا یک پانچ بسته بندی شود. روی سالاد یا سبزیجات سرخ شده بریزید تا شیرینی و ترد شود.

6. خارج از کاسه غلات فکر کنید.

وقتی فروش خوبی پیدا کردید، غلات کامل و کم قند را ذخیره کنید. برای یک میان وعده سالم به مخلوط دنباله اضافه کنید. یا خرد کرده و به عنوان پوششی ترد برای گوشت، مرغ و ماهی استفاده کنید.

7. انباری خود را با طعم پر کنید.

سرکه و چاشنی های دیگر، مانند خردل دیژون، برای سس های سریع و خانگی سالاد عالی هستند. یا از آنها برای تهیه یک ماریناد خوش طعم برای پروتئین ها یا سبزیجات استفاده کنید. سیب، شراب قرمز، برنج و سرکه بالزامیک گزینه های خوبی هستند.

8. چیزها را چاشنی کنید.

در مورد طعم و مزه، گیاهان خشک و ادویه‌هایی را که اغلب استفاده می‌کنید در دسترس داشته باشید. برای اضافه کردن طعم به جای نمک یا چربی اضافی استفاده کنید.

9. روی چربی های سالم سرمایه گذاری کنید.

روغن های تهیه شده با چربی های سالم برای سرخ کردن، پختن، برشته کردن سبزیجات، تهیه سس سالاد و غیره عالی هستند. روغن کانولا یک انتخاب سالم ارزان قیمت است که بهترین استفاده برای پخت و پز است. روغن زیتون ممکن است ارزش هزینه اضافی را هنگام تهیه سس یا وینگرت داشته باشد.

10. اقلام اولیه پخت را بخرید.

مواد اولیه مانند آرد، جوش شیرین و بیکینگ پودر را به درستی در انبار نگهداری کنید. از آنها برای تبدیل یک ماده به یک ظرف کامل استفاده کنید. سیب یا موز بیش از حد رسیده دارید؟