تخم مرغ با نوپال

فلفل دلمه ای را در فر قرار دهید و هر طرف آن را چند دقیقه تفت دهید تا پوست سیاه شود. در یک کیسه کاغذی کوچک قرار دهید و روی آن را تا کنید. بگذارید 5 دقیقه بماند.

پوست را از فلفل ها بمالید. برش بزنید، دانه ها را بردارید و خرد کنید.

یک تابه متوسط ​​را با اسپری پخت نچسب اسپری کنید.

پیاز را اضافه کنید و روی حرارت متوسط ​​به مدت 10 دقیقه یا تا زمانی که خیلی نرم شود تفت دهید.

فلفل دلمه ای و نوپال را هم بزنید و 5 دقیقه دیگر بپزید.

پودر گوجه فرنگی و فلفل قرمز را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.

در یک کاسه متوسط، سفیده تخم مرغ، تخم مرغ کامل و نمک را هم بزنید. به ماهیتابه اضافه کنید؛ هم بزنید و به مدت 5 دقیقه یا تا زمانی که تخم مرغ ها پخته شوند بپزید.

روی آن را با پنیر و سالسا بریزید. بلافاصله با تورتیلاهای گرم سرو کنید.